En L´Escudella nos preocupamos por el efecto invernadero así que decidimos cambiar la caldera de gasóleo por una de biomasa alimentada con cáscaras de almendra de la zona. Usando así una energía natural, no contaminante y sostenible con el medio ambiente. Siempre preocupados por nuestro entorno.
La vajilla de L'Escudella además de única es sostenible, ya que la elabora un artesano de nuestra provincia manualmente con barro cocido.